Ленивая пицца на батоне для пикника: рецепт

Разогрейте гриль до среднего жара.Смешайте в небольшой миске тёртый чеснок и оливковое масло, затем смажьте маслом срезы хлеба. Посыпьте моцареллой, затем – рикоттой (примерно 4 маленькие ложки на кусок хлеба). Посыпьте орегано, хлопьями красного перца и щепоткой соли. Сверху посыпьте нарезанными вялеными помидорами.

Положите каждый кусочек хлеба на лист сверхпрочной фольги длиной 45 см. Сведите два коротких конца фольги вместе и сложите; сложите боковые стороны, чтобы запечатать свёрток. Жарьте свёртки на гриле под крышкой, пока хлеб не подрумянится снизу и сыр не расплавится, 8-10 мин..Тем временем смешайте в миске руколу, артишоки и щепотку соли. Осторожно откройте свёртки из фольги и выложите на пиццу салат из прошутто и руколы. Сбрызните оливковым маслом.

Примечание

Для пиццы лучше всего подойдёт мягкий хлеб — он хорошо поджарится на гриле. Хлеб с плотной коркой получится слишком хрустящим.