Заливной пирог с луком и яйцом: пошаговый рецепт

Готовим начинку: зелёный лук моем, мелко режем, складываем в миску, солим и мнем вилкой, чтобы дал сок. 3 яйца варим 20 мин., остужаем в холодной воде, чистим и режем кубиками, добавляем к луку. Начинка готова. Готовим тесто: взбиваем 2 яйца, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, соль, кефир, муку с содой. Все тщательно размешиваем. Тесто должно быть жидким, как на оладьи. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выливаем половину теста, затем кладём начинку, заливаем оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку на 40 мин., температура 180°.