Китайские шашлыки со свининой
Ингредиенты
- 1/2 тыквы-спагетти, разрезанная пополам и очищенная
- 425 гр. черной фасоли
- 600 мл. помидоров черри, разрезанных пополам
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 3 ст. л. растительного масла и еще дополнительно для фритюра
- 2,5 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. порошка чили с копченым перцем чили чипотле
- 1 большая красная луковица, разрезанная дольками (клиньями) толщиной 1,25 см.
- Половину ст. л. сметаны
- 8 пшеничных лепешек тортилья (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
- Свежая кинза для посыпки
- Дольки лайма для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Маринад и соус:
В мерном стакане смешайте имбирь, чеснок, соевый соус, вермут, уксус, кунжутное масло и сахар. Перелейте 1/4 ст. маринада в небольшую миску, добавьте соус хойсин и отложите этот соус в сторону.Шашлыки:
Смешайте оставшийся маринад в миске среднего размера со свининой, накройте и поставьте в холодильник на 30 мин..
Аккуратно насадите на шампур 1 кусок свинины, 1 стручок снежного гороха, сложенный поверх ломтика водяного ореха (стручок треснет с одной стороны, но поможет удержать орех), кусочек красного перца и ломтик кукурузы; повторите дважды и завершите кусочком апельсина, насадив его кожурой к кукурузе. Повторите то же самое с оставшимися шампурами и ингредиентами.
Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смажьте шашлыки растительным маслом, посыпьте солью и чёрным перцем. Слегка смажьте маслом решётку гриля. Жарьте шашлыки на гриле до готовности свинины, пока термометр, вставленный в мясо, не покажет 60°С, по 7-8 мин. с каждой стороны. Смажьте шашлыки соусом и продолжайте жарить на гриле, пока маринад не карамелизуется, примерно 1 мин.у.Холодный чай:
В термостойкий стеклянный кувшин объёмом 2 л. налейте кипяток и положите пакетики чая, дайте настояться 3-5 мин. Выньте пакетики, насыпьте подсластитель и размешайте. Насыпьте 900 гр. льда (6 ст.) и поставьте в холодильник до использования.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту