Куриная печень в сметанном соусе с рисом: рецепт

Печень промыть, порезать. Лук мелко порезать. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем лук. Слегка обжариваем и добавляем печень. Печень обжариваем на среднем огне в течении 10 мин.. Затем добавляем горячую воду и оставляем на огне ещё на 5 мин., переодически помешивая. Добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем соль, перец, зелень и все перемешиваем. Убрать с огня, накрыть крышкой и дать постоять. Тем временем в кипящую, подсоленную воду засыпаем рис и варим до полной готовности. Готовы рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.