Манник с ягодами: рецепт

Сахар, яйца, соль и ванилин взбить в миске до побеления желтков. Молоко довести до кипения и растворить в нем сливочное масло. Снять с огня и остудить до 50°. В яичную смесь добавляем растительное масло, перемешиваем. После добавляем сюда же теплое, но не горячее молоко с маслом. Перемешиваем. Частями всыпаем манку и перемешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки. И оставляем набухать манку на десять мин.. В нашу получившуюся смесь просеиваем муку, и также все тщательно перемешиваем. Добавляем мороженные ягоды. У меня это смородина и вишня. Перемешиваем. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присылаем манкой или мукой. Выливаем туда получившуюся смесь. И ставим в разогретую духовку до 180° на 30 мин.. Готовность манника проверяем деревянной палочкой, если она без сырого теста, то манник готов. Готовый манник остужаем, достаем из формы.