Хрустящие трубочки с заварным кремом, малиной и нутеллой: рецепт

Пока тесто размораживается, не будем терять времени, а приготовим заварной крем. Для этого смешайте в кастрюльке молоко, яйцо, сахар и муку. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, никуда не отходите, когда появятся первые пузырьки закипания, сразу же снимайте кастрюлю с плиты. Хорошо перемешайте крем, оставьте остывать, он ещё загустеет. Теперь займёмся тестом и трубочками. Тесто уже разморозилось, пришло время его присыпать сахарком (совсем чуть-чуть) и раскатать немного пласт. Затем нарезать на полоски. Далее сделаем формочки для трубочек. Из плотной фольги сверните конусы-это и будет основа для трубочек. Конусы должны быть жёсткими, для этого я складывала фольгу в несколько раз. Кстати, эти формы пригодятся вам для следующего раза, так что не спешите их выбрасывать. Так как я использую замороженную малину, то достала ее для оттаивания. Теперь обматываем трубочки из фольги тестом и смазываем яичным жёлтом, для красивого цвета. Выпекаем трубочки в духовке до золотистого цвета. Вытаскиваем из форм и выкладываем на рабочую поверхность для заполнения кремом. Теперь возьмём наш крем, нальём его в кондитерский мешок, чтобы было удобнее наполнять трубочки. Каждую трубочку смазываем изнутри чайной ложкой нутеллы. Теперь наполняем трубочки кремом . Не жалейте крема, будет очень вкусно.