Киш с крабом и беконом: рецепт

Ингредиенты

• Рубленое тесто
• 3,5 ст. л. пшеничной муки + дополнительно для работы
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. мелкой соли
• 330 гр. сливочного масла, нарезанного кубиками (держите в морозильной камере)
• 1 ст. л. белого или яблочного уксуса
• Начинка
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 большая луковица, тонко нарезанная
• 4 больших клубня красного картофеля (0,7 кг.), неочищенного
• 2 яблока Гала, с кожурой
• 2 веточки свежего тимьяна, листья оборвите
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 150 гр. мортаделлы или ветчины, тонко нарезанной
• 280 гр. белого чеддера, натёртого
• Жирные сливки, чтобы смазать пирог