Свиные эскалопы жареные на мангале: пошаговый рецепт

Свиной эсколоп вымыть и поместить в кастрюлю, при необходимости разрезать на порционные куски. Нарезать репчатый лук полукольцами. Нарезать петрушку, сельдерей, базилик (либо взять замароженные), нарезанный репчатый лук, майонез, кетчуп и добавить в кастрюлю с эсколопами. Добавить приправу для шашлыка. Все перемешать. Добавить минимальной воды, соль по вкусу и ещё раз все перемешать. Затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 ч. мариноваться. Выложить на решотку и жарить на мангале 30 мин..