Сэндвич БЛТ с жареной курицей и соусом «Зелёная богиня»: рецепт

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.Приготовьте соус «Зелёная богиня»:

Смешайте в небольшом кухонном комбайне майонез, шнитт-лук, петрушку, эстрагон, каперсы, анчоусы, чеснок, лимонный сок и по щепотке соли и чёрного перца. Взбейте до получения однородной зелёной массы. Переложите в небольшую миску и вмешайте сметану. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости разбавьте водой. Поставьте соус в холодильник до готовности к подаче.

Приготовьте сэндвичи:

Натрите куриное филе солью, чёрным перцем и оливковым маслом. Пожарьте на гриле, перевернув один раз, до появления чётких отметин с обеих сторон и полной прожарки, 6-8 мин.. Переложите на тарелку. Поджарьте булочки на гриле до золотистой корочки.Подавайте курицу на булочках с соусом «Зелёная богиня», помидорами, беконом и листьями салата.