Морковные капкейки с апельсином и грецким орехом: рецепт

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте сливочное масло и взбейте ещё раз. Туда же отправьте морковь, орехи, цедру апельсина и пряности. Всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности. Распределите тесто по формочкам. Выпекайте 5 мин. при температуре 180° до румяности. Готовую выпечку остудите. В чашу блендера отправьте сливочный сыр, пудру, сливки и ванилин. Взбейте все ингредиенты до плотного крема. Переложите крем в кондитерский мешок и сделайте небольшие шапочки на маффинах. Храните выпечку в холодильнике.