Киш с начинкой Капрезе
Ингредиенты
- 1/3 ст. л. + 2 ст. л. цельнозерновых панировочных сухарей
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 4 сливовидных помидора (2 нарезанных на куски и 2 нарезанных тонкими кружками)
- 2 больших яйца + 2 белка
- 0,5 ст. полуобезжиренной рикотты
- 0,5 ст. л. свежего молока жирностью 2%
- 1/4 ст. плотно уложенных свежих листьев базилика, тонко нарезанных, + 1 веточка для подачи
- 110 гр. натёртой полуобезжиренной моцареллы
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175°С и сбрызните кулинарным спреем глубокую форму для пирога диаметром 22 см. Равномерно посыпьте форму 2 ст. л. панировочных сухарей.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и 1/8 ч. л. соли и накройте сковороду крышкой. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, но не потемнеет, примерно 15 мин.. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте в течение 1 мин.ы. Переложить в миску среднего размера.
Тем временем в блендере смешайте яйца, яичные белки, рикотту, молоко, оставшуюся 1/3 ст. панировочных сухарей и 3/4 ч. л. соли до получения однородной массы. Добавьте нарезанный базилик и луково-томатную смесь.Выложите яичную смесь в подготовленную форму для пирога. Посыпьте моцареллой. Разложите сверху кружки помидоров слегка внахлёст.Выпекайте киш, пока яйца не застынут, а сыр не подрумянится, примерно 35 мин.. Дайте постоять в течение 10 мин.. Украсьте свежей веточкой базилика. Нарежьте киш острым ножом на 4 дольки и подавайте к столу.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту