Легкий торт «Эскимо»: рецепт

Приготовьте тесто для коржей: отделите желтки от белков и взбейте их до пиков с половиной сахара. Остальной сахар и желтки тоже взбейте отдельно. В конце взбивания добавьте воду. Осторожно соедините взбитые белки и желтки. Просейте к полученной яичной массе муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте. Тесто вылейте в форму и разровняйте. Поставьте бисквит выпекаться в духовку, разогретую до 180С, на 30 мин.. Приготовьте крем: перемешайте сгущенку, муку, яйца и ванилин. Постепенно влейте молоко и варите смесь на тихом огне, помешивая. Дайте крему остыть, а затем взбейте его со сливочным маслом. Разрежьте бисквит на 2 части. Сверху на корж выложите крем. Накройте корж с кремом вторым коржом, полейте сверху шоколадной глазурью и произвольно украсьте. Поставьте торт на пропитку в холодильник на несколько ч..