Воздушные оладьи по-домашнему: рецепт

В глубокую посуду выбейте яйца, положите сахар, соль, и взбейте их слегка венчиком, затем добавьте простоквашу с содой, после ещё раз все хорошо перемешайте. В смесь высыпьте муку и хорошенько перемешайте венчиком тесто до однородной и воздушной массы. После готовому тесту дайте настояться 15 мин.. На хорошо разогретом растительном масле обжаривайте оладьи из подготовленного теста, формируйте небольшие круглые блинчики. Обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Перед жаркой новой партии оладьей, вливайте новое растительное масло.