Запеченная камбала с луком и сметаной: рецепт

Камбалу хорошенько промойте под проточной водой и хорошенько почистите рыбу, обрежьте голову и ненужные плавники, выньте все лишние внутренности, затем ещё раз промойте рыбу и обсушите тщательно бумажными салфетками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Дно противня застелите фольгой, а на нее выложите половину нарезанного лука, смажьте лук половиной сметаны, по вкусу присолите. Разложите очищенную камбалу на подготовленную луковую подушку, посолите рыбу и посыпьте любимыми специями. Посыпьте рыбу оставшимся нарезанным луком и нанесите хорошим слоем сметану. Накройте противень с рыбой листом пищевой фольги и отправьте в разогретую до 200° духовку на 40 мин..