Тостадас с тунцом и острым майонезом: рецепт

Разогрейте духовку до 230°С.Смешайте в небольшой миске майонез, сок лайма, порошок чили и 1 ст. л. воды, накройте и поставьте в холодильник. Выложите тостады на противень и запеките до хрустящей корочки, 5 мин..

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте изюм и жарьте, встряхивая сковороду, пока он не разбухнет, примерно 30 секунд. Добавьте оливки, чеснок и лавровый лист; готовьте, помешивая, 20 секунд. Добавьте пико-де-гальо, рассол из-под оливок и 2/3 ст. воды. Готовьте на медленном огне до загустения, примерно 8 мин..Добавьте куски тунца в сковороду и готовьте, поливая соусом, пока рыба не прогреется, примерно 5 мин.. Посыпьте петрушкой и снимите с огня. Удалите чеснок и лавровый лист.Намажьте примерно 1 ст. л. острого майонеза на каждую тостаду. Сверху выложите тунца с соусом, салат и оставшийся острый майонез. Подавайте с дольками лайма.