Жареный рис с курицей терияки: рецепт

В небольшой миске взбейте яйца со щепоткой соли. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте яйца и жарьте, не мешая, почти до готовности, примерно 1 мин.ы. Переверните яичный блин силиконовой лопаткой и жарьте, пока он не застынет с другой стороны, примерно 1 мин.ы. Переложите на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками.В той же сковороде на сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, почти до готовности, примерно 2 мин.. Добавьте зелёный горошек и морковь, сладкий перец и зелёный лук и продолжайте жарить, помешивая, пока овощи не станут хрустяще-нежными, примерно 2 мин.. Добавьте имбирь и жарьте, помешивая, 1 мин.у.

Добавьте рис и соус терияки и готовьте, помешивая, пока он не прогреется. Вмешайте яичные полоски и разложите рис по четырём тарелкам.