Жареный рис с овощами и ветчиной
Ингредиенты
- 90 гр. горького шоколада
- 450 гр. сушеного перца чили гуахильо, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
- 450 гр. сушеного перца чили пасилья, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
- 450 гр. сушеного перца чили анчо, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
- 2 большие головки репчатого лука, разрежьте на четвертинки
- 4 помидора, разрежьте на четыре части
- 10 шт. овощных физалисов, очищенных
- 8 больших зубчиков чеснока, очищенных
- Половину ст. л. черного изюма
- 1 ст. сушеных абрикосов (курага)
- 1 ст. чернослива
- 4 ст. красного вина
- 2 ст. л. орегано
- 1 ст. л. семян кумина
- 1 ст. л. семян фенхеля
- 2 ст. л. черного перца горошком
- 5 шт. гвоздики
- 2 большие палочки корицы
- 2 плантана (овощной банан)
- 4 л. куриного бульона
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на сильном огне, а затем вмешайте 1 ст. л. растительного масла. Когда масло начнёт дымиться, добавьте яйцо и вращайте сковороду, чтобы приготовить плоский яичный блин. Жарьте, чтобы он наполовину застыл, примерно 10 секунд; выложите яичницу на тарелку.Добавьте в сковороду оставшиеся растительное масло, затем добавьте ветчину и шиитаке и жарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, примерно 3 мин.. Добавьте сладкий перец, сладкий соус чили, имбирь, соевый соус и 1/4 ч. л. соли и готовьте, постоянно помешивая, пока перец не станет хрустяще-нежным, примерно 2 мин..
Добавьте рис, помешивая, чтобы разбить все комки, и распределите его на сковороде. Готовьте, чтобы полностью прогреть, примерно 3 мин.. Верните яйцо на сковороду и готовьте, помешивая и разбивая яйцо, чтобы тщательно вмешать его, примерно 1 мин.ы. При необходимости посолите по вкусу. Добавьте масло чили, посыпьте зелёным луком и подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту