Нежные фаршированные каннеллони под соусом бешамель: рецепт

На оливковом масле обжарьте до золотистого цвета мелконарезанный лук и чеснок, добавьте фарш, тушите 10 мин. на среднем огне, добавьте измельченные томаты без шкурки, соль, перец и тушите ещё 5 мин.. Дайте остыть и нафаршируйте каннелони. Растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте и порционно влейте молоко, постоянно помешивайте. Соус посолите, поперчите и вымешивайте на слабом огне, пока он не загустеет. На дно формы вылейте часть соуса, далее выложите 2 слоя фаршированных каннелони и залейте оставшимся соусом. Запекайте блюдо в разогретой до 200° духовке 30 мин., посыпьте сверху сыром и запекайте ещё 10 мин..