Бефстроганов с грибами
Ингредиенты
- 1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 3 ст. л. сахара-песка
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1 и 1/4 ст. простокваши или кефира
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. мелко натёртой моркови (примерно 2 небольшие моркови)
- 55 гр. сливочного масла, растопленного и остывшего + дополнительно для жарки панкейков
- 1/3 ст. мелко порубленного пекана
- 110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
- 1/4 ст. л. сахарной пудры
- 2 банана
- 24 шоколадные гранулы или изюм
- Мёд или кленовый сироп для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ч. л. масла. Добавьте говядину и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно 5 мин.. Переложите мясо вместе со всеми соками на тарелку.Нагрейте в сковороде на умеренно сильном огне оставшиеся 2 ч. л. масла. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 3 мин.. Добавьте грибы и чеснок и жарьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят большую часть своей жидкости, примерно 5 мин.. Верните говядину и выделившиеся соки в сковороду и перемешайте с грибами и луком. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть.
Добавьте говяжий бульон, вино, соль и чёрный перец и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, пока жидкость не загустеет и выпарится немного, 5 мин.. Вмешайте йогурт и готовьте ещё 1 мин. Выложите бефстроганов поверх лапши и посыпьте петрушкой.
Превосходный источник: меди, фолиевой кислоты, железа, марганца, ниацина, пантотеновой кислоты, фосфора, калия, белка, рибофлавина, селена, тиамина, витамина В6, витамина В12, витамина К, цинка
Хороший источник: клетчатки, магния
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту