Датские булочки-улитки с творожной начинкой, изюмом и курагой: рецепт

Сделайте начинку: смешайте венчиком или миксером мед со сметаной и одним желтком. Затем добавьте корицу, творог, а также распаренные курагу и изюм. Хорошо перемешайте. Слоеное тесто выньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Затем разверните его и раскатайте в тонкий пласт. Подготовленную начинку выложите поверх теста, разровняйте ножом или ложкой и сверните плотно рулетом. Этот рулет нарежьте кусочками длиной 1 ½ - 2 см, выложите их на противень и смажьте 3-мя желтками. Выпекайте при температуре 180 ℃ примерно 20 мин. до полной готовности.