Витаминные шашлычки из картофеля, кабачков и грибов в сливочном соусе: рецепт

Выберите небольшой по размеру картофель и отварите его, не очищая от кожуры. Остудите и очистить его. Нарежьте кабачки кружочками. Посолите их, а затем обжарьте на сковороде в подсолнечном масле. В сливки добавьте соль, паприку, пару ложек майонеза и два тертых зубчика чеснока. Перемешайте до однородной массы. Насадите на шпажки поочередно картофель, кабачки и шампиньоны. Смажьте их сливочным соусом и отправьте запекаться на 30 мин. до золотистой корочки.