Филе индейки с королевскими креветками: рецепт

Сформируйте рулет. На край отбитого филе выложите креветки, рядом уложите ломтики сыра и помидоров. Далее посыпьте ингредиенты кинзой. Выложите на рабочую поверхность 3 ломтика бекона и аккуратно заверните в них рулет. Повторите процедуру. Обжарьте рулет. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Выложите рулеты и обжарьте с двух сторон по 3 мин.. Для удобства воспользуйтесь большими щипцами, чтобы легко перевернуть рулеты. Приготовьте сливочный соус. В сотейник положите сливочное масло и растопите. Снимите с огня и всыпьте 1 ст. л. муки. Тщательно и быстро размешайте, чтобы избежать образования комочков. Влейте сливки, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на огонь и продолжайте мешать. Всыпьте мускатный орех и соль. Доведите соус до кипения. Запеките блюдо в духовке. Противень застелите пергаментом и разложите на нем рулеты. Посыпьте сверху прованскими травами и сушеной петрушкой, полейте сливочным соусом. Поставьте на 20 мин. в духовку.