Домашнее гранатовое вино: рецепт

Гранаты вымойте под проточной водой, вытрите насухо, затем очистите от кожуры и тонкой белой пленки. Зерна граната сложите в кастрюлю и выдавите из них сок толкучкой или с помощью погружного блендера до получения однородной массы с зернышками. В полученный сок всыпьте сахарный песок, предварительно растворив его в воде, из соотношения 2 стакана сахара на 1 литр готового сока. Перелейте приготовленную смесь в бродильную тару и установите гидравлический затвор и поместите в темное место для брожения на 21-25 дней. По истечении времени процедите полученное вино сквозь несколько слоев марли, попробуйте вино на вкус, при необходимости ещё всыпьте сахар и дайте вину доиграть, установив гидрозатвор.