Креветочный салат в лодочке из авокадо: рецепт

Порежьте кольцами луковицу репчатого лука. Вскипятите воду в кастрюльке. Добавьте туда соли. Всыпьте креветки. Добавьте укроп или петрушку, лавровый лист, специи и ¼ лимона. Всыпьте кольца лука. Варите в течение трех–пяти мин..Если все же Вы приобрели недоспевший плод, поместите его в бумажный пакет и оставьте на пару дней в темном месте. Плод сможет дозреть дома. Для ускорения этого процесса вместе с ним можно положить один–два банана. Авокадо разрежьте вдоль на две равные части. Выньте косточку. Используя ложку, аккуратными движениями, чтобы не повредить кожуру, выберите изнутри всю мякоть. Кожура ещё понадобится. Нарежьте сладкий красный лук тонкими полукольцами. Его необходимо замариновать. Для этого выдавите из оставшегося лимона одну столовую ложку сока. В свободной емкости залейте лук этим соком на 10 мин.. Нарежьте авокадо вместе с огурцом в форме соломки. Добавьте туда уже замариновавшийся лук. Затем добавьте одну столовую ложку красной икры, специи, оставшуюся зелень и сметану. Все хорошенько перемешайте. Наполните пустую кожуру авокадо получившимся салатом. Почистите креветки, удалив все лишнее. Выложите их сверху на салат по три–четыре штучки. Лодочки с салатом готовы.