Куриные стейки в кокосовом молоке: рецепт

Выложите куриные бедра в глубокую миску и засыпьте специями. Перемешайте, чтобы специи полностью покрыли мясо. Разогрейте сковороду и выложите на нее кусочек кокосового масла. Дождитесь пока кусок растает. Выложите на разогретую сковороду мясо со специями и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки. Очистите лук и мелко его покрошите. Разогрейте ещё одну сковороду и выложите на нее кокосовое масло. Засыпьте в сковороду лук и обжарьте до золотистости. Грецкие орехи перемелите в блендере до крупной крошки и добавьте их на сковороду к луку. Немного обжарьте грецкие орехи и засыпьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета. Влейте к луку и орехам кокосовое молоко и доведите смесь до загустения. На сковороду с куриными бедрами выложите кокосовую заправку и потушите на медленном огне пару мин..