Салат из морепродуктов с анчоусами и овощами: рецепт

В варочную емкость с кипящей водой влейте лимонный сок, а затем положите морепродукты. Доведите содержимое до кипения, а после оставьте на огне ещё на 3 мин.. По прошествии времени морепродукты отправьте в дуршлаг и остудите. Спаржу избавьте от твердых концов, очистив стебли, отварите ее в подсоленной кипящей воде не более пяти мин.. Затем отправьте на дуршлаг и обдайте прохладной водой. Переместите в разогретую на одной столовой ложке оливкового масла сковороду и обжаривайте на протяжении двух мин.. Брокколи разберите на соцветия. После в сотейнике вскипятите воду, подсолив ее, и положите туда брокколи, добавив 1 столовую ложку оливкового масла. Варите 4 мин. до готовности, а затем отправьте в миску к спарже. Перец выложите на противень и отправьте в разогретый духовой шкаф до 210°С на четверть ч.. После дайте полностью остыть и удалите несъедобные части. Оставшуюся мякоть измельчите на тонкие полосы, отправьте в миску к остальным овощам. Приготовите заправку: смешайте между собой в чаше блендера все ингредиенты для нее по списку. В салатнике тщательно перемешайте подготовленные овощи и морепродукты.