Белковый омлет со шпинатом
Ингредиенты
- Грибы портобелло и картофель фри
- 1 пакет замороженного картофеля фри с чесноком и зеленью
- 8 шляпок грибов портобелло
- 5 ст. л. сливочного масла
- 2 большие луковицы
- 6 крупных зубчиков чеснока
- Молотый белый и чёрный перец
- 1 большой лавровый лист
- 2 ст. л. тимьяна
- 0,5 ст. сухого хереса, марсалы или белого вина
- 2 ст. л. вустерского соуса (обычного или вегетарианского)
- 1 ст. л. тамари, или соевого соуса
- Сырный соус
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1,5 ст. л. свежего молока
- 110–140 гр. сыра проволоне
- 2 ст. тёртого жёлтого или белого чеддера
- Джардиньера, слейте жидкость и нарежьте овощи, и/или итальянский острый перец черри кольцами, для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, помидоры, шпинат и щепотку соли. Жарьте, пока лук не станет мягким, примерно 3-5 мин.. Поперчите по вкусу, добавьте ещё одну щепотку соли и готовьте ещё мин. Снимите шпинат с огня и переложите в миску. Накройте и держите в тепле.В миске среднего размера взбейте яичные белки, воду и щепотку соли и чёрного перца до образования пены. Слегка сбрызните кулинарным спреем сковороду с антипригарным покрытием среднего размера или сковороду для омлета и нагрейте на среднем огне. Добавьте 1/4 часть яичных белков, перемешивая, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Жарьте, пока белки не застынут, примерно 1,5-2 мин.ы. Силиконовой лопаткой приподнимите яичницу и дайте жидкому сырому яйцу течь вниз. Выложите 1/4 части смеси из шпината на половину омлета, сложите пополам и переложите на сервировочную тарелку. Повторите то же самое с оставшимися яичными белками и смесью из шпината.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту