Замечательные оладьи из кабачков: рецепт

В миску разбейте яйца, поперчите и взболтайте вилкой. Насыпьте укроп, чеснок и ещё слегка взбейте массу. Натрите кабачок на крупной терке. К яичной массе и хорошенько перемешайте. Теперь насыпьте муки и снова хорошенько перемешайте. Солите перед самой жаркой. Возьмите любую сковороду, налейте масла и разогрейте. Ложкой зачерпните кабачковую массу и на сковороду, плоской ложкой придайте желаемую форму. Жарьте на среднем огне 2 до румяного цвета, переверните, и уменьшите огонь, закройте крышкой на 4 мин..