Овощное рагу с мидиями и луком-пореем: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты. Разрежьте цукини и морковь на кружочки. Порежьте болгарские перцы соломкой. Порубите лук кольцами. Мидии достаньте из упаковки и немного разморозьте. Приготовьте рагу. На сковороду положите лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Добавьте к ним болгарские перцы и цукини, перемешайте и пожарьте все 4 мин.. Выложите мидии, влейте воду и томаты в собственном соку. Всыпьте специи и соль, накройте сковороду крышкой и тушите все 20 мин..