Нежная паста с тушеными овощами: рецепт

На разогретой, глубокой сковороде с маслом обжарьте овощи, измельченные в блендере до мягкости. Затем добавьте баклажаны и сладкий перец, влейте воду и положите томатную пасту. Перемешайте и тушите на среднем огне в течение 10 мин.. В это время отварите пасту в слегка подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг. К тушеным овощам добавьте помидоры и маслины, выложите отварную пасту, все перемешайте и подавайте порционно.