Овощное рагу с куриными крылышками: рецепт

Потушите капусту, морковь и лук. Разогретую сковороду смажьте маслом. Выложите капусту, пожарьте 2 мин., добавьте лук и морковь. Посолите и тушите 20 мин.. Отварите крылья. Выложите куриные крылья в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите 35 мин.. Обжарьте остальные овощи. На сковороде с маслом пожарьте кабачки с солью 5 мин. до полуготовности. Переложите их на тарелку и обжарьте перец, затем отдельно баклажан — тоже по 5 мин.. Помидоры пожарьте 5 мин., добавьте томатную пасту и тушите ещё 2 мин.. Пожарьте картофель десять мин.. Соедините ингредиенты в рагу. Выложите мясо и обжаренные овощи к капусте. Добавьте 2 стакана бульона от варки крыльев. Посолите, поперчите, тушите на медленном огне ещё 20 мин..