Тортилья с курицей и хашбрауном: рецепт

Куриную грудку нарежьте тонкими слайсами и добавьте смесь специй по вкусу. Помидор нарежьте кружочками. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте в отдельной емкости майонез и горчицу. Сделайте кляр для курицы. Для этого смешайте два яйца и муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Обмакните кусочки курицы в кляр и обжарьте с двух сторон на сковороде. Смешайте в отдельной емкости натертый картофель, крахмал, одно яйцо, молоко и специи. Смешайте соевый соус и лимонный сок. Сформируйте из картофеля небольшие пухленькие лепешки. Обжарьте лепешки на растительном масле с обеих сторон до красивой золотистой корочки примерно по 2 мин. с каждой стороны. Залейте лепешки соусом, накройте сковороду крышкой и потушите их по 3 мин. с каждой стороны. Середину лепешки смажьте соусом из майонеза и горчицы.На соус слоями выложите нарезанный на кусочки листья салата Айсберг, два кружочка помидоров, курицу, ещё раз соус и хашбраун.Сложите тортилью «конвертом», один край оставьте открытым. Обжарьте лепешку на сковороде с двух сторон.