Бифштекс из говядины: пошаговый рецепт

Говядину зачистить от плёнок и жил, прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить приправы хмели-сунели. Фарш хорошо отбейте до появления волокон и при помощи пищевой пленки сформируйте бифштексы. Следите, чтобы толщина бифштекса была не более 1,5 см.. На разогретой сковороде с растительным маслом и веточкой розмарина обжарьте бифштексы с двух сторон по 4-7 мин.. В конце приготовления накройте крышкой и прогрейте ещё пару мин..