Кхара Бурфи с орехами кешью и арахисом: рецепт

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте к нему сахар. Продолжайте топить на маленьком огне, постоянно помешивая массу до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не исчезнут. На это может потребоваться 5 мин.. Как только масса станет однородной, перелейте ее в глубокую миску. Добавляйте в нее постепенно сухое молоко и начинайте замешивать тесто. По консистенции тесто должно получиться плотным. В готовое тесто высыпайте арахис, кешью, миндаль и изюм. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты расположились равномерно по всему тесту. Дно формы в которое будет помещено Кхара Бурфи обмотайте пищевой пленкой, выложите на нее теплую массу, выровняйте и сверху также закройте пленкой. Дайте блюду немного остыть и отправляйте в холодильник для полного застывания примерно на 2 ч..