Овощное рагу с квашеной капустой: рецепт

Обжарьте продукты. В сковороде с толстыми стенками обжарьте на масле лук, затем добавьте к нему морковь. Через несколько мин. выложите картофель и готовьте все вместе в течение 5 мин.. Добавьте в рагу яблоки, квашеную капусту, курагу и чернослив. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тмин и чеснок. Тщательно перемешайте. Завершите приготовление рагу. Залейте овощи кипятком, чтобы вода доходила до середины содержимого. Прикройте крышкой, тушите в течение 40 мин.. За 5 мин. до готовности добавьте лавровый лист.