Творожная пасха с курагой: рецепт

Подготовьте миндаль. Духовку включите разогреваться до 100-150°. Очищенные орехи выложите на противень, а затем поместите в духовку. Готовьте миндаль в течение 5 мин., периодически переворачивая, чтобы он не подгорел. Подсушенные орехи переложите в миску, остудите и мелко порубите.При желании можно воспользоваться другими способами сушки миндаля. Тот же результат получится при использовании сковороды или микроволновой печи. Приготовьте основу. В миску выложите творог. Соедините его со сметаной, сливочным маслом и сахаром. Затем, используя погружной блендер, измельчите их до однородности. Курагу переложите в небольшую емкость и также пробейте блендером. После этого переложите ее в творожную основу и ещё раз взбейте. В конце добавьте в смесь измельченные орехи, перемешайте лопаткой. Приготовьте десерт. На тарелку поместите форму для десерта и застелите ее несколькими слоями влажной марли. После этого заполните форму творожной массой. Края марли загните к центру, сверху установите груз. Поставьте в общий отдел холодильника на 8-10 ч..