Запеченная голень индейки с луком, чесноком и сельдереем: рецепт

Подготовьте мясо. В глубокую миску добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, молотую паприку, соль и перец по вкусу. Один зубчик чеснока измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте полученный маринад. Оставшийся чеснок нарежьте дольками и нашпингуйте ими индейку. Используя кулинарную кисть, обильно смажьте мясо маринадом. После этого уберите голень в холодильник на 3 ч.. Приготовьте блюдо. Когда индейка будет готова, переложите ее в форму для запекания. Лук, морковь и сельдерей нарежьте крупными кусочками, а после переложите их к мясу. Плотно накройте блюдо двумя листами фольги. После этого поместите форму в духовку и оставьте ее на 2 ч. при температуре 180°. За 10 мин. до конца приготовления снимите фольгу.