Паста с анчоусами: рецепт

Отварить макароны до состояния al dente. Если шпинат свежий, нарезать. Если замороженный — натереть на тёрке. Лук, помидор — нарезать маленькими кубиками, морковь натереть. Соединить все овощи. Анчоусы нарезать маленькими кубиками. На сковороду налить масло из баночки из под анчоусов. Закинуть овощи. Пассировать мин. на среднем огне. Добавить рыбку. Тщательно перемешать. Убавить огонь, закрыть крышкой и оставить на 2 мин.. В это время приготовить соус. Смешать сливки и ложку томатной пасты. Залить соус на сковороду, помешивать в течение 2 мин.. Затем выключить.