Американский кукурузный хлеб: рецепт

Разогрейте духовку до 220°С. Слегка смажьте сливочным маслом форму для запекания размером 20 см.В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске смешайте яйца, простоквашу и сливочное масло. Вылейте жидкую смесь в мучную и замесите тесто (оно будет комковатым). Выложите тесто в подготовленную форму.Выпекайте, пока верхушка не подрумянится, а тестер, вставленный в середину хлеба, не выйдет чистым, примерно 20-25 мин.. Выньте кукурузный хлеб из духовки и дайте ему остыть в течение 10 мин., затем подавайте.