Куриный суп «Рыжик» с жареной вермишелью: рецепт

В кастрюлю с кипящей водой заложить куриные бёдра, лавровый лист, морковь и лук (целиком), посолить немного. Снять образующуюся пену, варить 20 мин.. Пока варится мясо подготовим вермишель (паутинки). Вермишель обжарить на сухой сковороде, помешивая до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли лук и выбросить. Морковь порезать кубиками, мясо разделать. Картошку почистить, нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, подсолить, варить 10 мин.. К картофелю отправить морковь и нарезанное мясо. Добавить обжаренную вермишель и специи. Варить всё вместе 10 мин..