Томленая свинина с пикантный жареной капустой: рецепт

Подготовьте мясо и порежьте его брусочками. Обработайте капусту и нашинкуйте её. Почистите лук и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, налейте масло и на раскаленную сковороду выложите мясо и лук. Когда жидкость от мяса испарится, добавьте чеснок, лавровый лист, гвоздику, чёрный перец, томатную пасту, соль и 1 мин. обжарьте со специями. Затем влейте воду и тушите под крышкой. Во время тушения пробуйте на соль и вкус специй. Пока тушится мясо, на второй сковороде жарьте капусту на сильном огне с добавлением масла, соли и красного перца до нужной вам обжарки.