Манчури: рецепт

Капусту очень мелко нарезать. Морковь натереть на терке или мелко порезать и добавить к капусте. Добавить туда же перец, порезанный кружочками, и натертый чеснок (пару зубчиков). Добавить муку, примерно 3 ст. л. и хорошо все перемешать. Посолить по вкусу. Сформировать круглые тефтели и обвалять их в муке. На разогретом масле обжарить тефтели с двух сторон 2-4 мин. с каждой стороны. Для соуса смешать 2 зубчика чеснок с перцем, порезанный кружочками. Добавить соевый соус. Добавить пару ложек томатной пасты и все перемешать. Добавить мелко порезанный зеленый лук и 100 гр. воды. Довести до кипения и выключить. Смешать соус с тефтелями.