Восхитительные пышные оладушки на молоке: рецепт

Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать с остальными ингредиентами, соединить с крепкой белковой пеной, аккуратно перемешать. Тесто выложить столовой ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Ненадолго накрыть крышкой, пока дно оладушков не подрумянится. Не переворачивая оладушки, сверху выложить ещё по столовой ложке теста, затем перевернуть. Снова накрыть крышкой и жарить, пока ладушки не подрумянятся со второй стороны. Подавать со сметаной или вареньем.