Мясо по-французски с картофелем: рецепт

Почистите картофель. Нарежьте его кольцами толщиной в 4-5 мм. Уложите картофель в один-два слоя на противень, смазанный растительным маслом. Посыпьте картофель солью. Нарежьте свинину пластами 3 см поперёк волокон. Отбейте мясо, застелив пищевой плёнкой. Уложите свинину поверх картофеля, посолите и поперчите. Накройте противень фольгой. Отправьте в духовку на 40 мин. при 180°. Почистите, измельчите лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Укладывайте жареный лук равномерно на уже запеченные свиные отбивные. Затем натрите полутвердый сыр. Посыпьте им жареный лук. Снова отправляйте противень в духовку уже без фольги. Держите 10 мин., пока не запечется сыр. При температуре 200°.