Ароматная буженина по-домашнему: рецепт

Приготовьте рассол: на 1,5 литра воды добавьте 2 ст л. соли, 2 лавровых листа, душистый перец, доведите до кипения, отключите, дождитесь остывания и положите мясо на 2 ч..Сырое мясо я выбрала с прослойкой сала, чтобы было сочнее. Достаньте мясо и обильно смажьте аджикой. Заверните в 2 слоя фольги или положите в пакет для запекания. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте запекаться на 60 мин.. Выключите и дайте остыть прямо в духовом шкафу.