Филе индейки в красном винном уксусе: рецепт

Приготовьте мясо. Возьмите глубокую емкость. Насыпьте в нее 1 ст. л. крахмала, соль и перец. Добавьте яйцо и взбейте эту смесь. Опустите в нее мясо и оставьте на 20 мин.. Затем обваляйте каждый кусочек в оставшемся сухом крахмале. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо до румяности. Выложите его на тарелку.чтобы убрать лишний жир, прежде, чем выкладывать на тарелку мясо, застелите ее бумажными полотенцами. Сделайте соус и завершите приготовление блюда. Выложите на сковороду лук, морковь и чеснок. Обжарьте их в течение 3 мин.. Всыпьте сахар и готовьте ещё 2 мин.. Выложите томатную пасту, влейте красный винный уксус и хорошенько перемешайте. Верните на сковороду мясо. Добавьте воду. Когда начнется кипение, накройте крышкой и готовьте ещё 10 мин..