Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты: рецепт

Прокипятить воду. Опустить мясо в кастрюлю, посолить и варить бульон час. Делаем зажарку. В хорошо разогретую сковороду отправляем натертую на крупной терке морковь. Жарить 3 мин.. Добавить лук и жарить вместе с морковью 4-7 мин.. Добавить кетчуп. Тушить ещё одну мин. и накрыть крышкой. Как мясо сварилось убираем в сторону. Процедить бульон. Капусту шинкуем соломкой и добавляем в суп. Варим 7 мин.. Картошку режем кубиками и варим ещё 5 мин.. Добавить зажарку, варить 3 мин.. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин..