Французский луковый суп с белыми грибами
Ингредиенты
- 1 ст. нежирного молока
- 1 ст. нежирного сгущённого молока без сахара
- 1 авокадо, разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру
- 1 спелый банан, очищенный
- 3 ст. л. мёда
- 1/4 ст. какао-порошка
- 1 ч. л. ванильного эсктракта
- До 4 ст. л. шоколадного сиропа
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте большой казан на среднем огне. Добавьте 6 ст. л. сливочного масла и растопите. Добавьте лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не карамелизуется, примерно 40-45 мин..Тем временем положите грибы в небольшую кастрюлю и залейте парой стаканов воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите при слабом кипении, чтобы грибы разбухли.
Добавьте херес в казан с луком, чтобы деглазировать его, затем вмешайте вино. Выложите грибы шумовкой из бульона на разделочную доску. Нарежьте их и добавьте к луку. Добавьте в суп почти весь грибной бульон, отлив отдельно 0,5 ст., примерно 1 ст. Добавьте в казан пучок трав и говяжий бульон и варите суп в течение 30-45 мин.. Остудите и поставьте в холодильник, если готовите заранее. Разогрейте суп на среднем огне, накрыв крышкой, и пожарьте гренки, когда будете готовы к подаче.Разогрейте духовку до 220°С. Поджарьте хлеб на решётке над противнем до насыщенного золотистого цвета. Смажьте хлеб сливочным маслом и обильно натрите ломтики разрезанным чесноком. Посыпьте гренки сыром и верните их в духовку, чтобы сыр расплавился и начал пузыриться. Для более эффектной подачи гренки можно разложить поверх чаш с супом, поставить их на противень, затем посыпать сыром и запечь в духовке.Разлейте суп по тарелкам и подавайте с сырными гренками.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту