Домашний кекс: рецепт

Начните готовить тесто. Для этого сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбейте в пышную массу. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.Чтобы ускорить процесс готовки, взбивайте продукты с помощью миксера или блендера. В отдельную миску положите муку, соль и разрыхлитель, хорошенько перемешайте. Небольшими порциями всыпайте мучную смесь в яичную, тщательно перемешивая. В результате должна получится масса по консистенции как густая сметана. В самом конце добавьте изюм и перемешайте тесто до однородного состояния. Испеките кексы. Выложите тесто в формы, заполнив их до половины. Поставьте выпекать примерно на 35 мин.. Когда будет готово, дайте кексам остыть 10 мин., затем выньте из форм и подайте к столу. Приятного аппетита!Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой — если на ней не остается сырого теста, выпечка готова.