Мясной фаршированный рулет: пошаговый рецепт

Отвариваем яйца, чистим и трём на тёрке. Морковку отвариваем, чистим и трём на тёрке и добавляем к яйцам. Зелень моем, шинкуем, добавляем к морковки. Солим и перчим по вкусу. Начинка готова. Булку мелко крошим, заливаем молоком и ждём мин. 5, чтобы она пропиталась. Добавляем фарш, свежее яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Основа рулета готова. Силиконовый лист или пергаментную бумагу и пищевую плёнку смазываем сливочным маслом, выкладываем фарш ровным слоем, сверху начинку и сливочное масло и сворачиваем в рулет. Отправляем в духовку на 180-200° на 50-60 мин. и блюдо готово.